И вкусно, и полезно
Одна из составляющих здоровья людей – правильное питание. Фундамент должен закладываться в детском возрасте. В меню малышей необходимо включать продукты богатые витаминами, микроэлементами, хорошо приготовленные, с соблюдением всех необходимых норм.
На очередном конкурсе «Повар-2013» я лишний раз убедился, что в дошкольных учреждениях, а в этом мероприятии участвовали повара именно детских садов, наших детей кормят именно так.
Открыла мероприятие заместитель начальника РОО О.А. Захаренко. Она поприветствовала всех участников и выказала уверенность, что это соревнование еще больше укрепит профессиональный уровень поваров, заставит поверить в свои силы победителей, а проигравших — наметить цели, к которым надо стремиться.
Пока мастера кухни готовили свои заявленные блюда, зрителей развлекали воспитанники детского сада д. Хизов и Кормянского центра творчества. Юные артисты умиляли своей непосредственностью, каждый номер воспринимался публикой с восторгом. А вместе с тем на кухне Хизовской школы кипели кастрюли, шипели сковородки, разогревался духовой шкаф, на столах нарезались овощи. И вот первое блюдо – котлета рыбная с картофельным пюре. Его приготовила и представляла повар десткого сада №2 г.п. Корма Валентина Васильевна Гомерова. Забегая вперед, отмечу, что большинство поваров старались подать свое блюдо в оригинальном оформлении. Оно и понятно, для детей готовят, чтобы те захотели его с удовольствием съесть. В форме рыбки с плавниками из моркови, с глазиком из зеленого горошка в окружении «пенного моря» пюре оформила его Валентина Васильевна. Мне понравилось. Но у члена жюри – главного государственного санитарного врача района М.В. Козич возникли некоторые замечания. Возникали они в процессе мероприятия и к другим его участникам.
Все, кто защищал свое блюдо, рассказывали о технологии его приготовления, о процессе обработки продуктов, о количестве ингредиентов на одну порцию. Были и такие, кто старался сервировать поднос приборами – вилкой и ножом. Понятно, что детям так не сервируют и не украшают. Но, это конкурс, поэтому и украшали блюда кто как мог. Отмечу, что задания по приготовлению были поварам известны заранее. Меню конкурсного дня подготовила технолог РОО Л.Н. Семченко.
Нина Ивановна Юрочкина – повар детского сада д. Литвиновичи приготовила кашу гречневую рассыпчатую и котлету рубленную из мяса птицы.
Сырники и какао с молоком приготовила повар детского сада д. Дубовица Светлана Николаевна Биндюкова.
Вареники ленивые под молочным соусом приготовила Лариса Александровна Пехтерова – повар детского сада агрогородка Коротьки.
Лилия Аркадьевна Купреенко – повар Струкачевского детского сада подала на суд сырники и кофейный напиток.
Биточки по-белорусски и салат осенний представила на суд Наталья Валентиновна Шеметова – повар детского сада №3 г.п. Корма.
Надежда Ивановна Цыбикова – повар детского сада №5 г.п. Корма порадовала судей котлетами из говядины и салатом из белокочанной капусты с морковью. Оформлено все было на высшем уровне.
Макароны отварные с тертым сыром и салат-винегрет овощной аппетитно приготовила повар детского сада д. Хизов Людмила Анатольевна Филипенко.
Птица тушеная в молочном соусе с картофельным пюре – такое замечательное яство приготовила повар детского сада д. Каменка Елена Егоровна Судибор.
Казалось бы как можно оформить кашу гречневую рассыпчатую и винегрет овощной? А вот повар детского сада агрогородка Барсуки Инна Владимировна Терехова соорудила целую вкусную картину. Там были бабочки и пальмы и даже море.
Салат из морской и белокочанной капусты, рыбу тушеную в сметане подала повар детского сада №1 г.п. Корма Елена Адамовна Гавриленко.
К участникам конкурса обратилась М.В. Козич. Она пожелала всем поварам профессионального роста, совершенствования мастерства и добросовестного отношения к своему делу.
Виктор ИльющенкоБыл подведен итог конкурса. О результатах объявила председатель райкома профсоюза работников образования и науки В.И. Пимашенко. Она же вручила дипломы и призы победителям: за третье место – Н.Ф. Бондаренко, детский сад №6, второе место – Е.А. Гавриленко, детский сад №1 и первое место – Н.И. Цыбиковой, детский сад №5. Поздравляем с заслуженной победой.
