50 сортов помидоров и 10 сортов салата – легко!
3 августа 2026
246
Женщина выросла в семье, где все привыкли трудиться на совесть: и на работе, и дома. Сейчас этот пример она подаёт уже своей дочери, воспитывая её активной и творческой.
Несмотря на то, что живёт Ольга не в деревне, а в Корме, это не мешает ей быть прекрасной хозяйкой на родной земле. Её дом утопает в цветах, а на грядках чего только нет: около пятидесяти сортов помидоров, огурцы, кабачки, капуста, фасоль, патиссоны, перец, салаты, разнообразная зелень, горох, клубника, картофель и корнеплоды. Есть плодовые деревья и кустарники. Словом, настоящее ассорти всевозможных овощей, фруктов и ягод.
– У нас с детства повелось, что огород должен быть ухожен, а на нём должно быть всё. Мама у меня биолог не только по диплому, но и по призванию. Она и раньше, и сейчас выращивает много различных овощей, не боится экспериментировать и пробовать что-то новое. Глядя на неё, и мы не отстаём. Участок примерно пять соток, но стараемся уместить на нём всё, к чему лежит душа. Пока одно созревает, другое подрастает – и вот такой круговорот без остановки весь огородный сезон, – рассказывает женщина.
Сколько же времени и сил требует такой участок? Немало. Как уверяет Ольга Владимировна, в сутках у них не 24 часа, а немножко больше, ведь они с мамой и дочкой успевают не только грядки посадить-прополоть, а потом урожай собрать, но и сделать массу заготовок, в том числе и весьма трудоёмких. И всё это – в свободное от работы и учёбы время.
К слову, профессию Ольга Бричикова тоже выбрала схожую с материнской, став педагогом. Старательная и трудолюбивая хозяюшка тепло своей души отдаёт детворе, работая воспитателем в детском саду № 6 г. п. Корма. Относится к малышам доброжелательно и уверена: всё, что заложено с детства, каждый из них пронесёт через всю жизнь. А потому прививает ребятам любовь к родному краю, к своей земле и труду:
– В своё время нас к труду и любви к родной земле приучали родители и педагоги школы, в которой я училась. Кстати, мама там же была директором и при школе тоже был учас-ток, на котором выращивали ягоды и овощи. Школьники видели это, учились правильно ухаживать за ними, так что выпускники получали и знания, и практические навыки для жизни. Конечно, в детском саду мы это не делаем, но за нашей группой закреплён небольшой огород. Да и в целом привить любовь к природе, к малой родине, научить ценить землю и уважать труд – это вполне выполнимо, – убеждена собеседница.
Основа будущего урожая закладывается с февраля. Сначала отбираются и замачиваются семена, с конца зимы и первых весенних дней все подоконники в их уютном доме утопают в рассаде овощей. Затем настаёт черёд теп-лицы, куда переезжают пока ещё небольшие и очень хрупкие саженцы перцев и помидоров. С наступлением тепла приходит черёд и всего остального разнообразия:
– У нас всё начинается очень рано. Пока многие только-только высаживают саженцы в грунт, у нас уже всё спелое и красное. Растим не только для себя, но и делимся с родными. А потом, когда у нас заканчивается сезон тех же помидоров, уже они везут нам угощение. Семья наша очень дружная, поэтому так и происходит. Лично мне работа на земле в радость. Очень приятно видеть, как каждый год всё растёт и расцветает, любоваться результатами своего труда. Горжусь тем, что эстафету трудолюбия подхватила и дочка Иллария. Она может садить и полоть наравне с бабушкой. Обе очень энергичные и трудолюбивые. Да и в принципе у них очень много общих интересов. Пока занимаются грядками, общаются, обсуждают не только то, что важно прямо сейчас, но и планы на будущее. Причём бабушка не только даёт советы, но и прислушивается к внучке, идёт в ногу со временем. Так и хлопоты проходят незаметно. А вообще, если на земле хорошо поработать, она непременно отблагодарит прекрасным урожаем, – делится Ольга Бричикова секретом плодородия своего участка.
Но быть хорошей хозяйкой значит не только заботиться о земле. С момента созревания овощей и фруктов наступает новый этап, причём не менее ответственный, чем посадка и уход за растениями. Нужно не упустить момент: всё вовремя собрать и сделать заготовки. А они в этой семье весьма разнообразные. Самое простое – заморозка. В морозильную камеру отправляют ягоды и часть овощей. Дальше начинается волшебство на кухне:
– Конечно, делаем и обычные закатки, но стараемся разнообразить. Например, закрываем ассорти, когда в одной банке и огурцы, и помидоры, и патиссоны с цветной капустой или брокколи и кусочками кабачков. Это очень вкусно. Или с помощью вакууматора заготавливаем соус Песто – это базилик с сыром и кедровыми орешками. Пользуется популярностью томатно-мясной соус Болоньезе. Немало времени отнимают вяленые помидоры, зато вкус у них невероятно насыщенный и богатый. Источником вдохновения служит как традиционная белорусская кухня, так и идеи, которые мы почерпнули во время поездок в Италию.
У них очень много интересных блюд, которые мы теперь дома готовим с удовольствием. Однако интересы Ольги Владимировны и её семьи отнюдь не ограничиваются только профессией и домашними хлопотами. Одно из её главных увлечений – путешествия. Несмотря на то, что женщина не раз бывала за пределами родной Беларуси, любимым местом остаётся агрогородок Александрия, что в Шкловском районе Могилёвской области:
– Мы каждый год ездим на праздник «Александрия собирает друзей». Это не только яркое событие, но и возможность встретиться с родными, побывать у тёти и двоюродной сестры, живущих в городе неподалёку. Посетили также многие памятные и исторические места нашей страны. Увидев их своими глазами, могу с уверенностью сказать: наша Беларусь невероятно красивая, а её история богатая и интересная. Где бы мы ни были, обязательно знакомимся с тем, чем славится тот или иной город, посещаем достопримечательности, отдаём дань памяти защитникам Отечества, ведь благодаря им у нас сегодня есть мирная, свободная и независимая страна.
Впереди у Ольги Владимировны и её семьи сезон заготовок, работа на участке и подготовка к новому учебному году. Но она даже не задумывается над тем, сколько во всём этом труда:
– К работе нам не привыкать. Скоро снова будем не только закатки и заморозку делать, но и обязательно устанавливать свои небольшие рекорды. Например, среди таковых у нас уже есть помидор весом больше килограмма, луковица почти в 600 граммов и другие «лидеры» урожая. Не исключено, что и нынешний сезон преподнесёт какие-либо сюрпризы. Да и без новаций в заготовках не обойдётся. К слову о новациях: у нас в арсенале есть немало различных приспособлений и гаджетов для кухни, которые не просто облегчают работу, но и делают её более интересной. Так что могу сказать точно: труд на земле и по дому скучным не бывает!
Олеся Шутикова, фото автора
*Проект создан за счёт средств целевого сбора на производство Национального контента
Несмотря на то, что живёт Ольга не в деревне, а в Корме, это не мешает ей быть прекрасной хозяйкой на родной земле. Её дом утопает в цветах, а на грядках чего только нет: около пятидесяти сортов помидоров, огурцы, кабачки, капуста, фасоль, патиссоны, перец, салаты, разнообразная зелень, горох, клубника, картофель и корнеплоды. Есть плодовые деревья и кустарники. Словом, настоящее ассорти всевозможных овощей, фруктов и ягод.
– У нас с детства повелось, что огород должен быть ухожен, а на нём должно быть всё. Мама у меня биолог не только по диплому, но и по призванию. Она и раньше, и сейчас выращивает много различных овощей, не боится экспериментировать и пробовать что-то новое. Глядя на неё, и мы не отстаём. Участок примерно пять соток, но стараемся уместить на нём всё, к чему лежит душа. Пока одно созревает, другое подрастает – и вот такой круговорот без остановки весь огородный сезон, – рассказывает женщина.
Сколько же времени и сил требует такой участок? Немало. Как уверяет Ольга Владимировна, в сутках у них не 24 часа, а немножко больше, ведь они с мамой и дочкой успевают не только грядки посадить-прополоть, а потом урожай собрать, но и сделать массу заготовок, в том числе и весьма трудоёмких. И всё это – в свободное от работы и учёбы время.
К слову, профессию Ольга Бричикова тоже выбрала схожую с материнской, став педагогом. Старательная и трудолюбивая хозяюшка тепло своей души отдаёт детворе, работая воспитателем в детском саду № 6 г. п. Корма. Относится к малышам доброжелательно и уверена: всё, что заложено с детства, каждый из них пронесёт через всю жизнь. А потому прививает ребятам любовь к родному краю, к своей земле и труду:
– В своё время нас к труду и любви к родной земле приучали родители и педагоги школы, в которой я училась. Кстати, мама там же была директором и при школе тоже был учас-ток, на котором выращивали ягоды и овощи. Школьники видели это, учились правильно ухаживать за ними, так что выпускники получали и знания, и практические навыки для жизни. Конечно, в детском саду мы это не делаем, но за нашей группой закреплён небольшой огород. Да и в целом привить любовь к природе, к малой родине, научить ценить землю и уважать труд – это вполне выполнимо, – убеждена собеседница.
Основа будущего урожая закладывается с февраля. Сначала отбираются и замачиваются семена, с конца зимы и первых весенних дней все подоконники в их уютном доме утопают в рассаде овощей. Затем настаёт черёд теп-лицы, куда переезжают пока ещё небольшие и очень хрупкие саженцы перцев и помидоров. С наступлением тепла приходит черёд и всего остального разнообразия:
– У нас всё начинается очень рано. Пока многие только-только высаживают саженцы в грунт, у нас уже всё спелое и красное. Растим не только для себя, но и делимся с родными. А потом, когда у нас заканчивается сезон тех же помидоров, уже они везут нам угощение. Семья наша очень дружная, поэтому так и происходит. Лично мне работа на земле в радость. Очень приятно видеть, как каждый год всё растёт и расцветает, любоваться результатами своего труда. Горжусь тем, что эстафету трудолюбия подхватила и дочка Иллария. Она может садить и полоть наравне с бабушкой. Обе очень энергичные и трудолюбивые. Да и в принципе у них очень много общих интересов. Пока занимаются грядками, общаются, обсуждают не только то, что важно прямо сейчас, но и планы на будущее. Причём бабушка не только даёт советы, но и прислушивается к внучке, идёт в ногу со временем. Так и хлопоты проходят незаметно. А вообще, если на земле хорошо поработать, она непременно отблагодарит прекрасным урожаем, – делится Ольга Бричикова секретом плодородия своего участка.
Но быть хорошей хозяйкой значит не только заботиться о земле. С момента созревания овощей и фруктов наступает новый этап, причём не менее ответственный, чем посадка и уход за растениями. Нужно не упустить момент: всё вовремя собрать и сделать заготовки. А они в этой семье весьма разнообразные. Самое простое – заморозка. В морозильную камеру отправляют ягоды и часть овощей. Дальше начинается волшебство на кухне:
– Конечно, делаем и обычные закатки, но стараемся разнообразить. Например, закрываем ассорти, когда в одной банке и огурцы, и помидоры, и патиссоны с цветной капустой или брокколи и кусочками кабачков. Это очень вкусно. Или с помощью вакууматора заготавливаем соус Песто – это базилик с сыром и кедровыми орешками. Пользуется популярностью томатно-мясной соус Болоньезе. Немало времени отнимают вяленые помидоры, зато вкус у них невероятно насыщенный и богатый. Источником вдохновения служит как традиционная белорусская кухня, так и идеи, которые мы почерпнули во время поездок в Италию.
У них очень много интересных блюд, которые мы теперь дома готовим с удовольствием. Однако интересы Ольги Владимировны и её семьи отнюдь не ограничиваются только профессией и домашними хлопотами. Одно из её главных увлечений – путешествия. Несмотря на то, что женщина не раз бывала за пределами родной Беларуси, любимым местом остаётся агрогородок Александрия, что в Шкловском районе Могилёвской области:
– Мы каждый год ездим на праздник «Александрия собирает друзей». Это не только яркое событие, но и возможность встретиться с родными, побывать у тёти и двоюродной сестры, живущих в городе неподалёку. Посетили также многие памятные и исторические места нашей страны. Увидев их своими глазами, могу с уверенностью сказать: наша Беларусь невероятно красивая, а её история богатая и интересная. Где бы мы ни были, обязательно знакомимся с тем, чем славится тот или иной город, посещаем достопримечательности, отдаём дань памяти защитникам Отечества, ведь благодаря им у нас сегодня есть мирная, свободная и независимая страна.
Впереди у Ольги Владимировны и её семьи сезон заготовок, работа на участке и подготовка к новому учебному году. Но она даже не задумывается над тем, сколько во всём этом труда:
– К работе нам не привыкать. Скоро снова будем не только закатки и заморозку делать, но и обязательно устанавливать свои небольшие рекорды. Например, среди таковых у нас уже есть помидор весом больше килограмма, луковица почти в 600 граммов и другие «лидеры» урожая. Не исключено, что и нынешний сезон преподнесёт какие-либо сюрпризы. Да и без новаций в заготовках не обойдётся. К слову о новациях: у нас в арсенале есть немало различных приспособлений и гаджетов для кухни, которые не просто облегчают работу, но и делают её более интересной. Так что могу сказать точно: труд на земле и по дому скучным не бывает!
Олеся Шутикова, фото автора
*Проект создан за счёт средств целевого сбора на производство Национального контента
