Сочные куриные котлеты с кабачком: простой рецепт ужина для всей семьи
13 июля 2026
83
Куриные котлеты с кабачком - это отличное диетическое и очень вкусное блюдо, подходящее как для взрослых, так и для детей. Кабачок делает куриное мясо ещё нежнее, придаёт дополнительную сочность и пользу блюду. Это идеальный вариант для семейного ужина или обеда.
Ингредиенты (на 4 порции): филе курицы – 500 г, кабачок (небольшой молодой) - 1 шт. (200-250 г), лук – 1 шт., яйцо – 1 шт., чеснок – 1-2 зубчика (по желанию), соль, чёрный перец – по вкусу, панировочные сухари или мука (для панировки), зелень (укроп, петрушка) – по вкусу, растительное масло (для жарки).
Приготовление: куриное филе пропустите через мясорубку или измельчите в блендере. Кабачок натрите на мелкой тёрке, слегка отожмите лишний сок. Лук и чеснок очистите и измельчите. Смешайте фарш, кабачок, лук, яйцо, соль, перец и зелень. Если фарш слишком жидкий, добавьте немного сухарей или манки.
Влажными руками сформируйте котлеты и запанируйте их.
Обжаривайте на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки (по 4-5 минут на каждую сторону), затем при желании доведите до готовности под крышкой 5-7 минут на самом слабом огне или в духовке. Такие котлеты можно готовить в аэрогриле.
Готовые котлеты подавайте с овощным гарниром, пюре или крупами.
Полезные советы: в фарш можно добавить немного моркови – она придаст блюду сладость, цвет и ещё больше сочности.
Для более выразительного вкуса добавьте тёртый сыр или немного майорана.
Жарьте или готовьте котлеты на пару для диетического варианта.
Для панировки можно использовать овсяные хлопья, мелкую кукурузную крупу или просто готовьте без панировки.
Куриное филе можно заменить индейкой или смешать с нежирной свининой.
Как готовить котлеты в духовке?
Выложите сформированные котлеты на противень с пергаментом, смажьте слегка маслом и запекайте при 180°С 20-25 минут до румяной корочки.
Можно ли заморозить заготовки котлет?
Да, формируйте котлеты, выложите на доску, заморозьте и храните в пакете до 3 месяцев.
Подойдут ли такие котлеты для детей?
Конечно, они диетические и очень нежные. Для маленьких детей лучше готовить на пару или тушить под крышкой.
Приятного аппетита!
Рецепт подготовила Наталья БРАТИКОВА
Фото носит иллюстративный характер
Ингредиенты (на 4 порции): филе курицы – 500 г, кабачок (небольшой молодой) - 1 шт. (200-250 г), лук – 1 шт., яйцо – 1 шт., чеснок – 1-2 зубчика (по желанию), соль, чёрный перец – по вкусу, панировочные сухари или мука (для панировки), зелень (укроп, петрушка) – по вкусу, растительное масло (для жарки).
Приготовление: куриное филе пропустите через мясорубку или измельчите в блендере. Кабачок натрите на мелкой тёрке, слегка отожмите лишний сок. Лук и чеснок очистите и измельчите. Смешайте фарш, кабачок, лук, яйцо, соль, перец и зелень. Если фарш слишком жидкий, добавьте немного сухарей или манки.
Влажными руками сформируйте котлеты и запанируйте их.
Обжаривайте на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки (по 4-5 минут на каждую сторону), затем при желании доведите до готовности под крышкой 5-7 минут на самом слабом огне или в духовке. Такие котлеты можно готовить в аэрогриле.
Готовые котлеты подавайте с овощным гарниром, пюре или крупами.
Полезные советы: в фарш можно добавить немного моркови – она придаст блюду сладость, цвет и ещё больше сочности.
Для более выразительного вкуса добавьте тёртый сыр или немного майорана.
Жарьте или готовьте котлеты на пару для диетического варианта.
Для панировки можно использовать овсяные хлопья, мелкую кукурузную крупу или просто готовьте без панировки.
Куриное филе можно заменить индейкой или смешать с нежирной свининой.
Как готовить котлеты в духовке?
Выложите сформированные котлеты на противень с пергаментом, смажьте слегка маслом и запекайте при 180°С 20-25 минут до румяной корочки.
Можно ли заморозить заготовки котлет?
Да, формируйте котлеты, выложите на доску, заморозьте и храните в пакете до 3 месяцев.
Подойдут ли такие котлеты для детей?
Конечно, они диетические и очень нежные. Для маленьких детей лучше готовить на пару или тушить под крышкой.
Приятного аппетита!
Рецепт подготовила Наталья БРАТИКОВА
Фото носит иллюстративный характер
