Модный тренд, необходимость или веление души: узнали, почему кормянцы делают заготовки на зиму

Лето и осень – замечательная пора, когда земля щедро благодарит всех, кто на ней потрудился, богатым урожаем. Узнали у кормянцев, делают ли они заготовки на зиму и что это для них – веление души или необходимость.

Светлана Костенок, вахтёр средней школы № 1 г. п. Корма:

– Делаю очень много заготовок: закатываю салаты, огурцы, помидоры, а больше всего – варенье. Зимой откроешь ароматную баночку – и словно в лето переносишься. Для меня всё это и веление души, и необходимость: мы же целый год будем есть всё, что сейчас приготовим.

Алла Болбукова, пенсионерка:

– Это необходимость. Раз вырастили урожай, его нужно сохранить, так что без закаток никак. Закатываю огурцы, помидоры, салаты. Домашние очень любят моё лечо из кабачков: на три килограмма кабачков кладу килограмм болгарского перца и треть стакана чеснока. Получается очень вкусно и ароматно. Да и вообще в нашей семье закатки любят, поэтому стараюсь порадовать близких.

Татьяна Кухоренко, работник Кормянского районного центра гигиены и эпидемиологии:

– Это и необходимость, и желание порадовать близких. Закатываю огурцы, помидоры, салаты – всё, что есть. Семья большая, детей много, поэтому еда должна быть максимально вкусная, натуральная и полезная. А домашние заготовки как раз такие. Сейчас ещё и дачу купили, так что в следующем году будет ещё больше своего.

Владимир Тимошенко, житель Кормы:

– Закатки делает мама Нина Борисовна. Для неё это уже настоящая привычка. Закатывает всё: помидоры, огурцы. Очень вкусно квасит капусту. Варенье варит, но его делает не так много, потому что мы все предпочитаем её соленья, а варенье чаще уже для себя. Мамины закатки – самые вкусные, потому что сделаны от души.

Спрашивала Олеся Шутикова
Фото автора